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海参的功效与作用

发布时间:2022-07-19源自:本站作者:海参网阅读(74)

海参的功效与作用


  功效与作用:

  补气养血、保护心血管、抗肿瘤

  海参中的蛋白质以及铁元素含量较高,可以促进造血细胞的合成,防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸,不仅可以降低胆固醇、软化血管,还可以营养神经,促进神经系统发育、提高记忆力。海参中的海参多糖有多种药理活性,如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等。

  注意事项:

  适宜人群:

  动脉硬化患者、缺铁性贫血患者

  禁忌人群:

  甲亢患者、痛风患者

  不宜同食:

  柿子

  柿子中的鞣酸会和海参中的蛋白质发生反应,降低食物的营养价值。

  食用方法:

  煮汤

  锅中加水放入葱姜,煮开后加入萝卜丝、豆腐块、海参煮熟,再加盐、鸡精、香油调味,搅拌均匀后盛入碗中食用。

  煮粥

  洗好的小米放入锅中,加适量的水煮开,再放入油、盐处以及理好的海参,再炖煮20分钟左右,加入盐、酒精调味,搅拌均匀盛出食用。

  炒菜

  起锅热油放入姜丝、葱白炒香,再放入海参、蚝油快速翻炒,炒熟后加入白糖、鸡精调味,翻炒均匀后盛出食用。


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