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海参的十种简单的做法

发布时间:2022-07-22源自:本站作者:海参网阅读(79)

海参怎么吃最有营养(海参十大简单做法)

  吃海参的参友垂青的都是海参的养分

  所以海参究竟怎么吃最有养分?

  总结一句话便是:

  海参吃法越简略越好,早上空腹吃或许熬海参小米粥吃,凉拌、偶尔炖炖汤养分吸收最好!

  平常可以红烧海参、清蒸海参……换换做法!

  接下来就教我们具体怎么做!

  一、空腹吃

  这个其实是最简略的,泡发好的海参,在锅里热透,或许用90度左右的水泡一泡,淋上点酱或许蜂蜜吃最好。

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  二、海参小米粥

  做法:

  1、小米淘洗洁净,用清水泡上;

  2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;

  3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子拌和;

  4、参加姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

  5、大约25分钟后,开盖,参加1小勺浓缩鸡汁,拌和混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,参加白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

海参小米粥.png

  小诀窍

  做粥的时分要注意上述过程,在水沸的时分参加小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时分不要开盖,直至彻底靡合出香,最后几分钟再调味。

  三、凉拌海参

  做法:

  1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,参加米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

  2.新鲜海参用剪刀破腹,去净沙肠后洗洁净,放入清水内,参加适量的精盐浸泡一下,切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出,沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内;另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成。

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  四、海参蒸蛋

  做法:

  1、准备好食材,海参提早泡发。

  2、将鸡蛋搅打成蛋液 ,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。

  3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。

  4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。小吃的做法

  5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

  6、出锅后撒少数香葱粒,生抽和香油调味即可。

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  五、海参鸡汤

  做法:

  1.鸡去皮洗净后斩件焯水。

  2.海参洗净后焯水。

  3.锅内放少数油,烧热后放入姜片,爆香后参加鸡块和海参爆香。

  4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中参加1升清水煲1小时。

  5.参加适量盐调味即可。

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  六、鲍鱼海参煲

  做法:

  1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;

  2.鲍鱼开罐取出,切片候用;

  3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;

  4.二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。

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  七、葱烧海参

  做法:

  1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。

  2.锅内放少数油,烧热后参加葱段,爆香后将葱段装起备用。

  3.原锅中参加海参,再参加适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

  4.参加之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

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  八、肉末海参

  做法:

  1、活海参去内脏洗净,切片;猪肉切末。

  2、将海参片参加白糖、香油,搓去咸腥味,用90℃水略焯,捞出入冰块中冷却。

  3、锅内注油烧热,下入肉末煸炒,加调料,放入海参略炒,撒上香菜,出锅即可。

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  九、海参当归汤

  做法:

  1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

  2、从头起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆参加足量的清水和当归煮沸。

  3、最后参加百合、海参,一起大火煮5分钟。

  4、参加盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

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  十、海参炖排骨

  做法:

  1、先将水发海参发泡好后清洗洁净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗洁净切成片状。

  2、将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后拌和均匀,腌制2个小时左右。

  3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

  4、在砂锅中参加足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。

  5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。

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